طرز تهیه کیک شکلاتی با تمشک‌های فراوان - دستور پخت

کیک شکلاتی تمشک: دسری فصلی و بدون آرد

این دستور پخت یک کیک شکلاتی بدون آرد را ارائه می‌دهد که با تمشک‌های تازه فصل غنی شده است. کیک دارای بافت موس‌مانند و طعم پیچیده است که با تیز بودن تمشک متعادل می‌شود. روش پخت شامل استفاده از بن‌ماری برای حفظ بافت یکنواخت و جلوگیری از شکستن شکلات است.

• مواد اصلی: شکلات تلخ ۷۰٪، کره، تخم مرغ، شکر و تمشک
• فرآیند پخت: ذوب کردن شکلات، هم زدن تخم مرغ و شکر، مخلوط کردن پوره تمشک
• نکات کلیدی: کنترل دمای آب در بن‌ماری، خرد کردن شکلات برای ذوب یکنواخت
• خدمت دادن: پس از خنک شدن در یخچال، با تمشک اضافه و خامه سرو شود
• مزایای سلامت: غنی از آنتی‌اکسیدان و فلاونوئیدهای تقویت‌کننده اندورفین

“شکلات در دمای بدن ذوب می‌شود، به همین دلیل خوردنش بسیار لذیذ است.”

این دسر نمونه‌ای عالی از استفاده از مواد فصلی و کاهش ضایعات غذایی است.