اهمیت چراغ راهنمای تغذیه برای دانش‌آموزان
مدیرکل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو تأکید کرد چراغ راهنمای تغذیه با رنگ‌های سبز، زرد و قرمز می‌تواند در شکل‌گیری ذائقه و عادات غذایی سالم کودکان و نوجوانان مؤثر باشد.
اهمیت چراغ راهنمای تغذیه برای دانش‌آموزان
چراغ راهنمای تغذیه یک ابزار ساده و قابل فهم برای تمام اقشار جامعه است که با استفاده از رنگ‌های سبز، زرد و قرمز به مصرف‌کنندگان نشان می‌دهد کدام محصولات برای سلامت مناسب‌تر هستند. عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، تأکید کرد این ابزار می‌تواند بر شکل‌گیری ذائقه و عادات غذایی کودکان و نوجوانان تأثیر مستقیم داشته باشد. مطالعات علمی نشان می‌دهند رنگ‌های خاص می‌توانند بر ادراک طعم و مزه غذا تأثیر بگذارند؛ رنگ قرمز معمولاً با طعم شیرین و انرژی‌زا و رنگ سبز با طعم‌های طبیعی و سالم‌تر ارتباط دارد. این سیستم ساده می‌تواند ترجیحات غذایی دانش‌آموزان را به سمت انتخاب‌های سالم‌تر هدایت کند.
- کاهش ۱۵ تا ۲۰ درصدی مصرف خوراکی‌های پرقند و پرچرب در کودکانی که از نشانگرهای تغذیه استفاده می‌کنند
- پیشگیری از چاقی، دیابت نوع ۲ و مشکلات قلبی با کنترل مصرف قند و چربی‌های ترانس
- اهمیت شاخص نمک و چربی برای پیشگیری از فشار خون و بیماری‌های قلبی
- کاهش فشار خون به میزان ۲ تا ۴ میلی‌متر جیوه با کاهش فقط ۱ گرم نمک مصرفی روزانه
- همکاری سازمان غذا و دارو با تولیدکنندگان برای استانداردسازی نشانگرها
“هر انتخاب سالم امروز، تضمین‌کننده سلامت فردا خواهد بود.” “مدارس و خانواده‌ها باید توجه به چراغ راهنمای تغذیه را جدی بگیرند.”
سازمان غذا و دارو تلاش کرده است نشانگرها را استاندارد، شفاف و دقیق طراحی کند تا مصرف‌کنندگان بدون نیاز به اطلاعات پیچیده علمی، تنها با نگاه به رنگ‌ها بهترین انتخاب را داشته باشند. این ابتکار نقش کلیدی در ارتقای فرهنگ تغذیه سالم در میان نسل آینده دارد.