مسابقه آشپزی با موضوع سفره ایرانی در ارومیه برگزار شد

مسابقه سفره ایرانی در ارومیه

چهارمین جشنواره و نمایشگاه بین‌المللی غذاهای سنتی و محلی میزبان مسابقه سفره ایرانی در شهر ارومیه بود که با حضور مریم جلالی، معاون صنایع‌دستی کشور و ۱۶ شرکت‌کننده از شهرهای مختلف ایران شامل قزوین، اردبیل، تبریز، زنجان، مشهد، ارومیه، خوی، پیرانشهر، ماکو و میاندوآب برگزار شد. شرکت‌کنندگان به شکل انفرادی و گروهی سفره‌های غذایی شهر خود را ارائه دادند که شامل انواع آش، خوراک، پلو، ماهی، خورشت، دسر، شیرینی و دمنوش بود.

• ایجاد انگیزه برای حفظ و معرفی غذاهای محلی و سنتی
• آموزش روش‌های طبخ سنتی و فوت‌و‌فن‌های پخت ایرانی
• داوری توسط پنج داور ملی و محلی و انتخاب سه برنده
• معرفی برندگان در مراسم اختتامیه نمایشگاه
• داوری غرفه‌های عرضه غذا بر اساس طعم، نظافت و غرفه‌آرایی سنتی

مرتضی صفری: "هدف از برگزاری این مسابقه ایجاد انگیزه برای حفظ و معرفی غذاهای محلی و سنتی بود" مدیرکل میراث‌فرهنگی: "داوری غذاها توسط پنج داور ملی و محلی انجام و سه نفر برتر معرفی شدند"

این رویداد فرهنگی-غذایی گام مهمی در جهت حفظ میراث غذایی ایران و معرفی آن به گردشگران داخلی و بین‌المللی محسوب می‌شود.