رژیم سلامت سیاره‌ای: نجات ۴۰ هزار مرگ روزانه و کاهش ۵۰ درصدی انتشارات کربن
بر اساس گزارش ۷۰ متخصص از ۳۵ کشور، رژیم غذایی غنی از گیاهان با مصرف متعادل گوشت می‌تواند سالانه از ۱۵ میلیون مرگ زودرس جلوگیری کرده و انتشارات گازهای گلخانه‌ای را نصف کند.
رژیم سلامت سیاره‌ای: راه‌حلی برای بحران‌های جهانی
بر اساس گزارش تاریخی EAT-Lancet Commission که توسط ۷۰ متخصص از ۳۵ کشور تهیه شده، adoption of a “planetary health diet” (رژیم سلامت سیاره‌ای) می‌تواند سالانه از ۱۵ میلیون مرگ زودرس در بزرگسالان جلوگیری کند. این رژیم که انعطاف‌پذیر است و می‌تواند بر اساس ذائقه‌های محلی تنظیم شود، نه تنها سلامت انسان‌ها را بهبود می‌بخشد بلکه انتشارات کربن ناشی از سیستم غذایی را تا سال ۲۰۵۰ به نصف کاهش می‌دهد.
- کاهش مصرف گوشت قرمز در آمریکای شمالی و اروپا به یک‌هفتم میزان فعلی
- افزایش مصرف سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات کامل در سراسر جهان
- توصیه به مصرف متعادل تخم‌مرغ، مرغ و ماهی برای تأمین پروتئین
پروفسور یوهان راک‌استروم: "آنچه در بشقاب‌هایمان می‌گذاریم می‌تواند میلیون‌ها زندگی را نجات دهد" پروفسور والتر ویلهت: "این رژیم محرومیت نیست، بلکه خوشمزه، الهام‌بخش و سالم است"
این گزارش همچنین بر لزوم اصلاح سیستم مالیاتی برای ارزان‌تر کردن غذاهای سالم و برچسب‌گذاری هشدار بر محصولات ناسالم تأکید می‌کند. سرمایه‌گذاری ۲۰۰ تا ۵۰۰ میلیارد دلاری سالانه برای تحول سیستم غذایی، می‌تواند ۵ تریلیون دلار در هزینه‌های اجتماعی صرفه‌جویی کند.