هشدار سلامت در مورد عادت گوینت پالترو به استفاده از خامه غیرپاستوریزه در قهوه
گزارش جدید در مورد عادت غذایی گوینت پالترو در استفاده از خامه غیرپاستوریزه برای قهوه و هشدار متخصصان تغذیه درباره خطرات بهداشتی این انتخاب.
هشدار سلامت درباره عادت غذایی گوینت پالترو
گویدنت پالترو، بازیگر ۵۳ ساله و بنیانگذار برند گوپ، در مصاحبه جدیدی با بریتیش ووگ افشا کرد که در قهوه صبحگاهی خود از “خامه خام” غیرپاستوریزه استفاده می‌کند. این اعتراف در حالی صورت می‌گیرد که متخصصان تغذیه هشدارهای جدی درباره مصرف محصولات لبنی غیرپاستوریزه می‌دهند.
خطرات بهداشتی خامه غیرپاستوریزه
- “شیر خام می‌تواند حاوی انواع پاتوژن‌های بیماری‌زا باشد” - کلی اسپرینگر، متخصص تغذیه
- خطر ابتلا به باکتری‌های ای.کولی، سالمونلا و لیستریا
- هشدارهای رسمی FDA و CDC درباره عفونت‌های باکتریایی
واقعیت‌های علمی درباره پاستوریزاسیون
- پاستوریزاسیون کیفیت غذایی شیر را کاهش نمی‌دهد
- این فرآیند پاتوژن‌ها را بدون آسیب به کیفیت شیر از بین می‌برد
- تفاوت مواد مغذی بین شیر پاستوریزه و غیرپاستوریزه ناچیز است
“برای من، خطرات احتمالی ارزش این انتخاب را ندارد” - لورن ماناکر
با وجود اینکه پالترو درباره مصرف اوریوهای شکلاتی نیز صحبت کرد، متخصصان بر اهمیت تعادل غذایی تأکید دارند. در نهایت، توصیه می‌شود برای ایمنی بیشتر از خامه پاستوریزه استفاده شود.