غذاهای فوق فرآوری شده سلامت را به ۳ روش “هشداردهنده” نابود می‌کنند: “شوکه شدیم”
تحقیقات جدید نشان می‌دهد غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) از طریق سه مکانیسم اصلی باعث افزایش چربی بدن، اختلال هورمونی و کاهش سلامت باروری در مردان می‌شوند.
تاثیرات هشداردهنده غذاهای فوق فرآوری شده بر سلامت مردان
تحقیقات جدید دانشگاه کپنهاگ نشان می‌دهد که غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) حتی با وجود کالری و مواد مغذی مشابه با غذاهای طبیعی، تأثیرات مخربی بر سلامت مردان دارند. این مطالعه که روی ۴۳ مرد ۲۰ تا ۳۵ ساله انجام شد، نشان داد که رژیم غذایی حاوی ۷۷٪ UPF منجر به سه پیامد اصلی می‌شود:
- افزایش متوسط ۲.۲ پوندی توده چربی بدن
- افزایش سطح مواد شیمیایی اختلال‌گر غدد درون‌ریز مانند فتالات
- کاهش سطح تستوسترون و تولید اسپرم
“ما شوکه شدیم که چقدر عملکردهای بدن توسط غذاهای فوق فرآوری شده مختل می‌شود، حتی در مردان جوان سالم” - رومین بارس، زیست‌شناس مولکولی
“پیامدهای بلندمدت هشداردهنده است و نیاز به تجدید نظر در دستورالعمل‌های تغذیه‌ای برای محافظت بهتر در برابر بیماری‌های مزمن را برجسته می‌کند”
محققان تأکید می‌کنند که این نتایج نشان می‌دهد ماهیت فرآوری شده این غذاهاست که آن‌ها را مضر می‌کند، نه صرفاً مصرف بیش از حد. با توجه به اینکه UPFها ۷۳٪ از عرضه مواد غذایی آمریکا را تشکیل می‌دهند، محدود کردن مصرف آن‌ها و اولویت‌دادن به جایگزین‌های سالم ضروری است.