گرسنگی و چاقی: چالش‌های بزرگ جهانی امنیت غذایی در سال ۲۰۲۵

امنیت غذایی: چالش جهانی سال ۲۰۲۵

سید محمد علی رضوی، رئیس همایش ملی پژوهش‌های کاربردی امنیت غذایی در مشهد، با اشاره به اهمیت روز جهانی غذا که هر ساله در ۱۶ اکتبر گرامی داشته می‌شود، تأکید کرد که امنیت غذایی نه تنها یک موضوع علمی بلکه پایه‌ای برای امنیت کلی هر کشور است. وی خاطرنشان کرد که در صورت فقدان امنیت غذایی، کل ساختار امنیتی کشور دچار چالش می‌شود. این همایش با حضور نهادهایی مانند وزارت جهاد کشاورزی، وزارت بهداشت و سازمان فائو برگزار می‌شود و هدف اصلی آن تبدیل پژوهش‌های کاربردی به تصمیم‌سازی مؤثر است.

• امنیت غذایی به معنای دسترسی پایدار همه افراد به غذای کافی، ایمن و مغذی تعریف می‌شود
• در برنامه هفتم توسعه ایران، فصل یازدهم به امنیت غذایی اختصاص یافته است
• سند ملی دانش‌بنیان امنیت غذایی در سال ۱۴۰۲ به تصویب رئیس جمهور رسیده است
• همایش امسال با حضور رئیس فائو در ایران و مسئولان ارشد برگزار خواهد شد
• دغدغه اصلی تنها مقابله با گرسنگی نیست بلکه همه ابعاد سلامت، ایمنی و اقتصاد غذا را شامل می‌شود

“دسترسی به غذای سالم پایه امنیت کشور است و گرسنگی و چاقی دو چالش بزرگ جهانی در سال ۲۰۲۵ است.” “امنیت غذایی یک چالش جهانی است و همه ابعاد دسترسی، سلامت و تاب‌آوری را شامل می‌شود.”

این همایش فرصتی مهم برای گردهم‌آیی دانشمندان، متخصصان و مدیران جهت تبادل نظر و بررسی چالش‌های کلان حوزه امنیت غذایی است.