فرخی تولیر: اصول ساده تغذیه و آبیاری برای کاهش ضایعات گردو
عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی کرمان تاکید کرد رعایت اصول ساده تغذیه‌ای و آبیاری نقش اصلی در کاهش ضایعات محصول و افزایش کیفیت مغز گردو دارد.
کاهش ضایعات گردو با اصول ساده تغذیه و آبیاری
جواد فرخی تولیر، عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی کرمان، تأکید کرد که رعایت اصول ساده تغذیه‌ای و آبیاری نقش اصلی در کاهش ضایعات محصول و افزایش کیفیت مغز گردو دارد. برداشت گردو باید زمانی صورت گیرد که هم بخش خوراکی مغز و هم پوست سبز آن رسیده باشد. در اغلب شرایط پوست سبز بعد از مغز می‌رسد و باغ‌داران منتظر می‌مانند تا پوست سبز نیز برسد که باعث کاهش کیفیت مغز می‌شود.
- زمان صحیح برداشت: زمانی که بافت اطراف لپه‌های مغز از رنگ شیری به قهوه‌ای تغییر کند
- تأثیر اقلیم: در نواحی گرم مغز گردو حدود ۳ هفته زودتر از پوست سبز می‌رسد
- آفات و بیماری‌ها: تأخیر در برداشت به آفاتی نظیر کرم سیب و قارچ‌های کپکی امکان نفوذ می‌دهد
- مدیریت آبیاری: در تابستان‌های گرم با دمای بالای ۳۸ درجه آبیاری تکمیلی ضروری است
- تغذیه مناسب: کاربرد کودهای دارای بنیان پتاسیمی در روشن ماندن مغز موثر است
“برداشت گردو در زودترین زمان ممکن، بدون در نظر گرفتن رقم و اقلیم، همواره روشن‌ترین رنگ مغز و بدون صدمه را به همراه دارد.”
“کمبود آب آبیاری موجب کاهش رشد شاخساره، کاهش پرکردن مغز گردو و افزایش سیاه شدن مغز می‌شود.”
بهترین شرایط برای افزایش عمر انباری گردو نگهداری در دمای صفر تا ۳- درجه سانتی‌گراد همراه با رطوبت ۴ تا ۸ درصد است که بهترین رنگ، طعم و مواد مغذی را حفظ می‌کند.