چرا کوسه‌ها استخوان ندارند؟
کوسه‌ها فاقد استخوان هستند و اسکلت آن‌ها از غضروف ساخته شده است. این ساختار سبک و انعطاف‌پذیر راز سرعت و چابکی شگفت‌انگیز این شکارچیان دریایی است.
ساختار اسکلتی کوسه‌ها
کوسه‌ها به عنوان شکارچیان باستانی اقیانوس‌ها، دارای اسکلتی غضروفی هستند که از ماده‌ای انعطاف‌پذیر و لاتکس‌مانند تشکیل شده است. این ماده مشابه غضروف موجود در گوش و بینی انسان است. برخلاف استخوان که بافتی سخت و غنی از کلسیم‌فسفات محسوب می‌شود، غضروف عمدتاً از آب و پروتئین کلاژن ساخته شده و سبک‌تر، منعطف‌تر و نرم‌تر است.
- کوسه‌ها به گروه ماهی‌های غضروفی تعلق دارند
- فک‌های آن‌ها نیز از غضروف ساخته شده و در برخی گونه‌ها با لایه‌های معدنی تقویت می‌شود
- تنها بخش سخت اسکلت کوسه‌ها دندان‌های آنهاست
- کوسه‌ها در طول زندگی‌شان ده‌ها هزار دندان جایگزین می‌کنند
"غضروف سبک‌تر و انعطاف‌پذیرتر است و به کوسه‌ها امکان می‌دهد سریع‌تر و با چابکی بیشتری شنا کنند."
مطالعات ژنتیکی نشان می‌دهد که کوسه‌ها فاقد ژن‌های لازم برای تبدیل غضروف به استخوان هستند و ژنوم آن‌ها برای صدها میلیون سال تقریباً تغییر نکرده است.