گرانی لبنیات و تهدید سلامت جامعه
بازار لبنیات ایران با جهش قیمت‌ها، کاهش مصرف و فشار بر واحدهای کوچک مواجه شده است. افزایش نرخ شیر خام، هزینه نهاده‌های دامی و سیاست‌های ناکارآمد یارانه‌ای از عوامل اصلی این گرانی هستند که سلامت عمومی را تهدید می‌کنند.
بحران گرانی لبنیات در ایران
بازار لبنیات ایران در ماه‌های اخیر با افزایش محسوس قیمت‌ها، کاهش مصرف و فشار سنگین بر واحدهای کوچک و متوسط روبه‌رو شده است. کارشناسان این وضعیت را زنگ خطر سلامت عمومی می‌دانند، چرا که خانواده‌ها به دلیل افت قدرت خرید، لبنیات را از سبد غذایی خود حذف می‌کنند.
- افزایش قیمت شیر خام و مواد اولیه به‌ویژه نهاده‌های وارداتی مانند کنجاله، ذرت و جو
- رشد هزینه‌های انرژی، حمل‌ونقل و بسته‌بندی
- کاهش سودآوری واحدهای کوچک و تعطیلی برخی از آنها
- وابستگی بالای نهاده‌های دامی به واردات و تاثیر نرخ ارز
- کاهش سرانه مصرف لبنیات و تهدید سلامت کودکان
سودابه سنگچی: «با افت قدرت خرید، خانواده‌ها لبنیات را از سبد غذایی حذف می‌کنند و این موضوع سلامت کودکان و جامعه را تهدید می‌کند.»
محمد فربد: «خوراک دام حدود ۶۵ درصد قیمت تمام‌شده شیر خام را تشکیل می‌دهد که بخشی از آن وارداتی است.»
برای مقابله با این بحران، کارشناسان بر لزوم سرمایه‌گذاری در خودکفایی نهاده‌ها، تخصیص یارانه مستقیم به دهک‌های کم‌درآمد و اجرای سیاست‌های حمایتی ملی تأکید دارند.