افزایش قیمت عجیب فلافل در ایران: از غذای مردمی به کالای لاکچری

افزایش قیمت فلافل در ایران

فلافل که زمانی به عنوان غذای مردمی و ارزان‌قیمت شناخته می‌شد، اکنون به جمع قربانیان تورم پیوسته است. قیمت هر ساندویچ فلافل در تهران از ۸۰ هزار تومان شروع شده و در محله‌های شمالی تا ۱۵۰ هزار تومان نیز می‌رسد. با افزودن موادی مانند قارچ و پنیر، قیمت ممکن است از ۲۰۰ هزار تومان هم فراتر رود.

• هزینه‌های تولید به شدت افزایش یافته: نخود ۷۰٪ گران‌تر شده، روغن مایع از لیتری ۵۰ به ۱۲۰ هزار تومان رسیده و نان ساندویچی کمتر از ۱۵ هزار تومان نیست
• اجاره مغازهها در تهران ماهانه ۶۰ تا ۲۰۰ میلیون تومان است که سود فروشندگان را کاهش می‌دهد
• تفاوت قیمت منطقه‌ای مشهود است: در اهواز ۳۰-۳۵ هزار تومان، در شیراز و مشهد ۵۰-۷۰ هزار تومان و در شمال تهران ۱۵۰ هزار تومان
• فروشندگان روزی ۳۰۰-۵۰۰ ساندویچ می‌فروشند که نصف دوران قبل از کرونا است
• فلافل از نماد اقتصاد خیابانی به آینه تورم ایران تبدیل شده است

«مردم فکر می‌کنن ما پول پارو می‌کنیم. اما وقتی نخود، روغن و نون گرون بشه، فقط بوی سرخ‌کردنی برامون می‌مونه!» - یک فلافل‌فروش

«تا دیروز مردم با ده‌هزار تومن سیر می‌شدن، امروز با صد هزار تومن هم هنوز گرسنه‌اند.» - فروشنده‌ای در خیابان پیروزی

این تغییر قیمت نشان‌دهنده جابجایی مرزهای طبقاتی در جامعه ایران است، جایی که حتی غذای ساده‌ای مانند فلافل دیگر ارزان محسوب نمی‌شود.