کارشناسان معتقدند: 'نسبت طلایی' تعادل ایده‌آل برای دم کردن قهوه است

نسبت طلایی قهوه: راهنمای دم کردن کامل

نسبت طلایی قهوه یک استاندارد صنعتی برای تعادل بین قهوه و آب در فرآیند دم کردن است. بر اساس گفته‌های کالینا تئو، متخصص قهوه، انجمن تخصصی قهوه نسبت ۱۵ به ۱ تا ۲۰ به ۱ را پیشنهاد می‌کند. نکته کلیدی این است که این نسبت بر اساس وزن است نه حجم، بنابراین استفاده از ترازو برای اندازه‌گیری دقیق ضروری است. نسبت ۱۶ به ۱ به عنوان نقطه شروع ایده‌آل شناخته می‌شود زیرا قهوه‌ای متعادل و نه خیلی قوی تولید می‌کند.

• اندازه آسیاب: برای فرنچ پرس آسیاب درشت و برای پور اور آسیاب ریزتر مناسب است
• دمای آب: دمای ایده‌آل بین ۱۹۵ تا ۲۰۵ درجه فارنهایت است
• فیلتر: فیلترهای فلزی روغن بیشتری عبور می‌دهند، فیلترهای کاغذی قهوه‌ای تمیزتر ایجاد می‌کنند
• تازه بودن قهوه: استفاده از دانه‌های تازه‌برشته شده تفاوت چشمگیری ایجاد می‌کند
• آسیاب کن: سرمایه‌گذاری روی یک آسیاب کن بورر کیفیت قهوه را به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد

"بهترین سرمایه‌گذاری در واقع آسیاب کن است. یک ماشین قهوه‌ساز که بتواند کار خود را انجام دهد کافی است."

"روشی را انتخاب کنید که برای شما راحت باشد و بتوانید هر روز به طور مداوم از آن استفاده کنید."

تمرکز بر ثبات و استفاده از روشی که بتوانید به طور مداوم اجرا کنید، کلید دستیابی به قهوه‌ای عالی در خانه است.