اجتناب از میکروپلاستیکها، باکتریها و موارد دیگر: ۸ ابزار آشپزخانه که باید فوراً جایگزین کنید
همه ابزارهای آشپزخانه برای ماندگاری دائمی ساخته نشدهاند. برخی با گذشت زمان فرسوده شده و میتوانند ناامن یا غیربهداشتی شوند. این مقاله هشت موردی را که متخصصان توصیه میکنند زودتر تعویض شوند، فهرست میکند.

ابزارهای آشپزخانه که نیاز به تعویض فوری دارند
نگهداری ابزارهای آشپزخانه در شرایط خوب، ایمنی و کارایی را تضمین میکند. برخی ابزارها با گذشت زمان فرسوده شده و میتوانند میکروپلاستیکها و باکتریها را وارد غذا کنند یا خطرات ایمنی ایجاد نمایند. تعویض ابزارهای فرسوده نه تنها ایمنی و بهداشت را بهبود میبخشد، بلکه آشپزی را آسانتر و لذتبخشتر میکند.
- تختهها و ظروف پلاستیکی برش: شیارهای ایجاد شده توسط چاقو میتوانند باکتریها را در خود جای دهند و گرما باعث آزادسازی میکروپلاستیکها در غذا میشود.
- ظروف نگهداری پلاستیکی: هنگام گرم شدن در مایکروویو ممکن است مواد شیمیایی به غذا نفوذ کنند. ظروف شیشهای با درپوش بامبو گزینه بهتری هستند.
- رندهها، پوستکنها و رندههای ریز: با کند شدن، کارایی خود را از دست میدهند.
- در بازکن قوطی: کندی و تجمع باکتری و زنگزدگی از دلایل تعویض آن است.
- اسفنجهای آشپزخانه: محیط مرطوب و گرم آنها رشد باکتریهای مضر را تسهیل میکند.
- قاشقها و تختههای چوبی: به دلیل تخلخل، مایعات، روغنها و بوها را جذب کرده و منجر به تجمع باکتری میشوند.
- قابلمه و تابههای نچسب: خراشها و ساییدگی پوشش میتواند ذرات مواد نچسب را وارد غذا کند.
- لوازم سیلیکونی پختوپز: در دمای بالا ممکن است مواد افزودنی به غذا نفوذ کنند و از نظر زیستتخریبپذیری دوستدار محیط زیست نیستند.
ماریسل جنتیل میگوید: "شیارهای عمیق روی تخته پلاستیکی تمیز کردن را سخت کرده و میتوانند باکتریها را در خود جای دهند." دبرا کلارک اشاره میکند: "قاشقهای چوبی متخلخل هستند و میتوانند مایعات، روغنها و بوها را جذب کنند." تعویض به موقع این ابزارها نقش کلیدی در حفظ سلامت و ایمنی آشپزخانه ایفا میکند.
