اجتناب از میکروپلاستیک‌ها، باکتری‌ها و موارد دیگر: ۸ ابزار آشپزخانه که باید فوراً جایگزین کنید

ابزارهای آشپزخانه که نیاز به تعویض فوری دارند

نگهداری ابزارهای آشپزخانه در شرایط خوب، ایمنی و کارایی را تضمین می‌کند. برخی ابزارها با گذشت زمان فرسوده شده و می‌توانند میکروپلاستیک‌ها و باکتری‌ها را وارد غذا کنند یا خطرات ایمنی ایجاد نمایند. تعویض ابزارهای فرسوده نه تنها ایمنی و بهداشت را بهبود می‌بخشد، بلکه آشپزی را آسان‌تر و لذت‌بخش‌تر می‌کند.

• تخته‌ها و ظروف پلاستیکی برش: شیارهای ایجاد شده توسط چاقو می‌توانند باکتری‌ها را در خود جای دهند و گرما باعث آزادسازی میکروپلاستیک‌ها در غذا می‌شود.
• ظروف نگهداری پلاستیکی: هنگام گرم شدن در مایکروویو ممکن است مواد شیمیایی به غذا نفوذ کنند. ظروف شیشه‌ای با درپوش بامبو گزینه بهتری هستند.
• رنده‌ها، پوست‌کن‌ها و رنده‌های ریز: با کند شدن، کارایی خود را از دست می‌دهند.
• در بازکن قوطی: کندی و تجمع باکتری و زنگ‌زدگی از دلایل تعویض آن است.
• اسفنج‌های آشپزخانه: محیط مرطوب و گرم آن‌ها رشد باکتری‌های مضر را تسهیل می‌کند.
• قاشق‌ها و تخته‌های چوبی: به دلیل تخلخل، مایعات، روغن‌ها و بوها را جذب کرده و منجر به تجمع باکتری می‌شوند.
• قابلمه و تابه‌های نچسب: خراش‌ها و ساییدگی پوشش می‌تواند ذرات مواد نچسب را وارد غذا کند.
• لوازم سیلیکونی پخت‌وپز: در دمای بالا ممکن است مواد افزودنی به غذا نفوذ کنند و از نظر زیست‌تخریب‌پذیری دوستدار محیط زیست نیستند.

ماریسل جنتیل می‌گوید: "شیارهای عمیق روی تخته پلاستیکی تمیز کردن را سخت کرده و می‌توانند باکتری‌ها را در خود جای دهند." دبرا کلارک اشاره می‌کند: "قاشق‌های چوبی متخلخل هستند و می‌توانند مایعات، روغن‌ها و بوها را جذب کنند." تعویض به موقع این ابزارها نقش کلیدی در حفظ سلامت و ایمنی آشپزخانه ایفا می‌کند.