۸ ابزار آشپزخانه نادیده گرفته شده که هر آشپزی باید داشته باشد

ابزارهای ضروری آشپزخانه که نادیده گرفته می‌شوند

بر اساس نظر سرآشپزهای حرفه‌ای از سراسر جهان، برخی ابزارهای آشپزخانه وجود دارند که اغلب نادیده گرفته می‌شوند اما می‌توانند تحول بزرگی در آشپزی ایجاد کنند. این ابزارها نه تنها کارایی بالایی دارند، بلکه کیفیت غذاها را به سطح حرفه‌ای ارتقا می‌دهند.

• Microplane رنده: برای رنده کردن پوست مرکبات، سیر و زنجبیل با ظرافت فوق‌العاده
• هاون و دسته هاون: برای آسیاب کردن ادویه‌ها و آزاد کردن عطر و طعم کامل آنها
• چنگال ماهی: برای برداشتن فیله‌های ظریف ماهی بدون خراب شدن شکل آنها
• صافی مخروطی: برای تهیه سوپ‌ها و سس‌های کاملاً صاف و یکدست
• دستگاه سوس وید: برای پخت دقیق گوشت، ماهی و سبزیجات با دمای کنترل شده

“هاون و دسته هاون با آزاد کردن لایه‌های ظریف طعم، پیچیدگی بیشتری به غذاها می‌بخشد” - تال بام “رنده Microplane با آزاد کردن روغن‌های مرکبات، طعم تازه‌ای به کوکتل‌ها و دسرها می‌دهد” - براندون هارگت

این ابزارها اگرچه ساده به نظر می‌رسند، اما تفاوت چشمگیری در نتیجه نهایی غذاها ایجاد می‌کنند.